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本文目录

1. 闽南酸菜炒肉做法
2. 马小坏猪大肠炒酸菜的大全做法
3. 王刚酸菜炒肉最正宗的做法

闽南酸菜炒肉做法

用料  ：酸菜
，猪肉
，家常盐 ，酸菜豆粉
 ，炒花常酸菜炒菜鸡蛋，花肉料酒，做法泡椒 ，大全姜蒜片
，家常猪油

1 、酸菜将酸菜用水清洗一下控干水分  ，炒花常酸菜炒菜然后切成细丝备用
。花肉

2 、将猪肉切成丝 ，加入适量盐 、豆粉
、鸡蛋清、料酒抓匀码味
。

3 、锅烧热加入适量菜油，将肉丝下锅滑散 ，待肉丝变白以后捞起。

4、锅内加入适量猪油，将酸菜下锅煸炒，加入几颗泡椒、姜片，蒜片，炒香以后下入肉丝炒匀起锅装盘
。

马小坏猪大肠炒酸菜的做法

1、食材：大肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量 ，葱姜适量 ，八角适量
。

2 、将五香粉，盐 ，糖在一起拌匀。葱切段
，姜切片 。

3 、大肠洗净
，晾干水 ，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入 ，八角也放入 。

4 、将大肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用
。

5、烤箱加温到200度，放入晾干的大肠。正面烤19分钟，背面10分钟即可。

王刚酸菜炒肉最正宗的做法

用料
：酸菜1包，盐1勺，五花肉300克 ，葱姜蒜少许
，八角1个 ，鸡精1勺，酱油1大勺，料酒1勺

做法：1、准备好所需食材，五花肉 ，半肥半瘦，不要太瘦，因为酸菜非常喜油，切成薄片。

2、东北酸菜
，清水洗一次到2次切丝，攥干捞出备用
。

3 、把葱姜蒜切好，一颗八角
。

4、热锅凉油 ，油烧热至5成热时，五花肉下锅 ，翻炒至变白。

5 、加入葱姜蒜八角爆锅 ，继续翻炒至出香味 ，加入少量花椒面或十三香
，沿锅边，加入少量料酒
。

6、翻炒至肥肉略微上色后 
，加入适量酱油 ，加入酸菜 ，翻炒2分钟，加入盐 、鸡精，炒匀即可食用。

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